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炎炎夏日，酷爱可乐。每次饭后、打球之后忍不住总要来一瓶，而且现在最喜欢百事的无糖型——和“健康”无关，就是喜欢不太甜的口味。
可乐种类不少，大类可分可口、百事、其它（包括山寨可乐和非常可乐），不喜欢喝可乐的人，喝可口、百事感觉都差不多；喜欢喝可乐的人大致都能区别出可口、百事的区别，而且基本都对非常可乐之流没什么好感，不仅因为他们是国产的。
可乐是一种纯添加剂饮料（囧rz），而且可以放入其他杂七杂八的添加剂做出其他口味，比如清柠、香草，某些人酷爱香草味，虽然个人觉得那个像小儿止咳糖浆，属于不良染色。
可乐对温度很敏感，越好的可乐越是如此。打球之后来一杯冰镇可乐，吃麦当劳时喝加冰的可乐；吃正餐时可以喝常温可乐；被不慎加热的可乐建议做成可乐鸡翅。
所以部分可乐爱好者说：“喝了多年可乐，最终发现喝可乐就是喝温度！”但是另一部分fans认为喝可乐关键在于碳酸量。都是NB（LL）的观点，外行人不大能理解。
很多新手误认为可乐口味关键是甜度，这是一种误区。应当建立合理的可乐观。
很多新手从可乐配方上推断可乐的口味，这是YY的表现。小马的经验之谈,就是，第一,不要轻信网上XX好喝,或XX不好喝的传言. 当然，如果是可靠的,喝可乐经验丰富而且观念正确(熟悉饮料,喝水修养好)的大侠的论断,可信性会较高,但即便如此,也不能替代你自己的口感——多亲口去喝喝！这是比什么都更重要的，是最最关键的。
可乐界还存在一些有争议的领域，经常在专业论坛引起高手争论，比如其中之一就是容器与可乐口味的关系。
我个人经过长期品味，可以负责任的说：可乐的口味和装可乐的容器关系很大。有人通过分析可乐成分、做化验得出“装在不同容器中的同批次、同产地可口可乐，成分完全一样，所以味道也一样”的观点，但我通过ABX盲喝，可以很大概率（9/10）分清不同容器中的“同样”可乐的味道。
比如我觉得很明显的——易拉罐装可乐口感最为强烈、刺激，而且比较清爽通透，但难免后味有些“粗”；塑料瓶装的可乐口感最差，含在口中爽快感较弱，后味发苦；对温度、碳酸量适宜的、上好批次的可乐，用玻璃杯引用，达到的效果是我最为满意的。
所以，我今天主要想说的是,我们必须承认在可乐界存在一些mystery,一些我们目前无法完全解释的东西. 成熟的态度是,如果目前的理论无法解释一些现象(可靠的主观口感),那说明还有未知的领域. 而不是把这些无法解释的现象否定掉.
[ 本帖最后由 mayao11 于 2009-9-1 21:50 编辑 ] |
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发表于 2009-9-1 21:47:49
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