手冲咖啡与音响线材之异曲同工

fd001

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最近心血来潮，狂水咖啡论坛，被一干咖啡老烧糊弄的我又败进好多咖啡器材。

目前尚停留在手冲咖啡的初级阶段。

根据老烧们告诉我，同样手冲一杯咖啡，杯子的材质不同（陶瓷、玻璃），预热的温度不同，咖啡豆的新鲜程度不同，研磨的粗细不同，水温的不同，冲泡的水流粗细不同，冲泡的速度力度不同，冲泡的时间长短不同，咖啡壶的材质不同（铜铝不锈钢等），手法的不同。。。。。。。。。。。。每一样都能影响都一杯咖啡的口感和风格

太奇妙了。正在迷惘中按图索骥学习中，目前感觉啥区别在我最后都是喝一杯酸苦水，看来没有天赋

不过咖啡论坛看来会员们都比较温和，没有太多争论。我就想，千万不要让耳机论坛的线材辩论者们来到这里啊，否则他们会逼着你们做盲喝测试的。非要你在铜壶或铝壶之间划勾划圈，那个可就麻烦了，因为每测试一杯咖啡，那都是人民币啊。

一玖贰叁

哈哈  不过咖啡这东西也是 喝出差别不难 就是不太知道好坏的标准 看个人口味吧

小白

我喜欢喝咖啡,倒有兴趣做盲喝试验. 不过这个蛮难的,喝过A之后,嘴巴里会有余味,再喝B,会串味影响判断的. 也就是说喝完咖啡A后,要先漱口才能喝咖啡B.

quetzacoatl

咖啡壶的材质、细碎程度、水温、时间长短，影响非常大，而且这些都是很容易理解，很容易解释通的
咖啡豆新鲜度就更不用说了

另外杯子的材质对口感影响很大。你不相信的话可以做一个非常简单的测试，出去买一瓶塑料瓶装可口可乐，一瓶玻璃瓶装，玻璃的口感比塑料远远超过，尤其是冰镇的情况下

fd001

盲喝试验要是选择那个什么猫拉出来的Kopi Luwak 咖啡，估计报名参加的人会粉多粉多的。 就是最后被骂成木嘴也愿意啊。

一玖贰叁

原帖由 fd001 于 2011-3-10 16:55 发表
盲喝试验要是选择那个什么猫拉出来的Kopi Luwak 咖啡，估计报名参加的人会粉多粉多的。 就是最后被骂成木嘴也愿意啊。

是啊 谁搞个这活动 参与的一定很多

quetzacoatl

吃喝方面的对比评测是很难的，因为味觉和嗅觉的"暂留"很严重

但是你吃惯/喝惯了某个东西，下次再品尝一个假的或者手艺不对的，马上就能分别出来，非常明显

zhzh0000

这个样子喝咖啡真是蛋腾！

咖啡和茶不一样，不是什么高级东西，种植、土地、采摘、晾晒和烘培都没有那么多的讲究。非要弄出什么神秘的口感，纯属没事儿找事儿。

lanyad

我也很喜欢喝咖啡，不过近来发现味觉不灵敏了不知是不是麻痹了
最先喝3合1速溶的时候，熟悉的几个牌子不用喝，闻闻都能知道是哪一种
现在有时候能自己煮了，能喝出差别，却真辨不出好坏了
现在再烧个耳机器材，把咖啡钱都快搭进去了

typhoon2

lz说的这样搞咖啡是很烧了，如果只是想比较方便的喝到不错的咖啡可以考虑全自动机和子弹机。

fd001

原帖由 zhzh0000 于 2011-3-10 17:02 发表
这个样子喝咖啡真是蛋腾！

咖啡和茶不一样，不是什么高级东西，种植、土地、采摘、晾晒和烘培都没有那么多的讲究。非要弄出什么神秘的口感，纯属没事儿找事儿。

你说的忒对了。那边有个达人和你说的一样，他抨击咱们的原话是：

这个样子听音乐真是蛋腾！

音响和现场不一样，不是什么高级东西，塑料、金属、电线、电阻、组装和搭配都没有那么多的讲究。非要弄出什么神秘的听感，纯属没事儿找事儿。

asherhoa

我一般用比利时壶煮咖啡。平时时间紧就用飞利浦的咖啡机。呵呵。LZ喜欢那种咖啡豆？

fd001

原帖由 asherhoa 于 2011-3-10 17:08 发表
我一般用比利时壶煮咖啡。平时时间紧就用飞利浦的咖啡机。呵呵。LZ喜欢那种咖啡豆？

新人新人，还在学习阶段，试图分辨出咖啡豆比速溶的区别中。

fd001

原帖由 typhoon2 于 2011-3-10 17:04 发表
lz说的这样搞咖啡是很烧了，如果只是想比较方便的喝到不错的咖啡可以考虑全自动机和子弹机。

恩，这样确实保证稳定。但是缺乏了乐趣。好比拿出所有的预算交给小白，让他搭配套系统然后回家去听。和自己慢慢折腾的乐趣不同啊。那边也分用家和玩家几个流派的。

scmger1988

原帖由 fd001 于 2011-3-10 17:09 发表


新人新人，还在学习阶段，试图分辨出咖啡豆比速溶的区别中。

这个还是很明显的